萝卜片炒牛肉的做法

1、切好的牛里脊切成片，放入姜丝、淀粉、蚝油、料酒、生抽、老抽、适量糖和盐、蛋清、一小勺油，然后用手不停抓匀，让牛肉充分吸收所有调料。

2、抓匀的牛肉呈这样后腌制半小时左右。

3、处理好的萝卜、大蒜瓣、青椒来个集体照。

4、锅中烧油放入腌好的牛肉片进行翻炒，七分熟的时候盛出来备用。

5、紧接着将萝卜、青椒丝、大蒜瓣倒入炒牛肉的锅里进行翻炒。

6、配菜炒至五次成熟闻到香味后倒入炒好的牛肉，不停翻炒。

7、最后放入适量盐就可以出锅了。