怎么做上海酱鸭腿

1、准备食材，葱姜蒜去皮切碎。

3、捞出后用冷水冲洗干净。

5、加入焯过水的鸭腿，小火煎至两面微黄，盛出备用。

7、加入煎好的鸭腿，挂糖色。

9、加入清水，大火烧开，转小火慢炖约40分钟。

11、可以用筷子扎一下，辨别鸭腿是否炖到位，用一根筷子轻松扎透即可。

13、将鸭腿包上锡纸，这样吃起来比较方便。