毛豆炒鸡蛋的做法

1、毛豆剥壳洗净

3、焯水至毛豆变成翠绿后捞出过凉水备用

5、起锅热油，倒入毛豆、适量盐，翻炒均匀

7、中小火定型后再进行翻炒，鸡蛋炒熟、加入少许糖调味翻拌均匀后出锅即可