如何制作五香黄豆

1、首先准备500克黄豆，提前洗干净晾干水分，碗中放入几片香叶，和一小撮茴香，一定要给力，八角一小撮花椒和两节桂皮。

2、在准备适量的食盐时，把锅烧热倒入晾干水分的黄豆翻炒一会儿，再加入食盐，炒热后倒入准备好的香料，开小火不停翻炒，用食盐炒黄豆，受热更均匀，不会出现焦糊的现象。

3、翻炒过程中，锅中会出现噼啪的炸裂声，这是水分逐渐蒸发，黄翊检檠尸豆变酥变脆的过程，当闻到香味后关火，自然放凉就可以了，这样的黄豆非常的焦香入味，我们把里面的食盐筛出来，下次炒的时候还能用。