凉拌西瓜皮是一道非常魑徒扮阙简单的凉拌菜，利用剩下的西瓜皮做成菜，即不浪费又可以添加生活小情趣，感兴趣的朋友快来学习吧！
原料：西瓜皮、盐、白糖、白醋、张搌嗫勹芝麻油、鸡精、香菜、红椒丝
炎炎夏天让我们的生活变得烦躁，西瓜就成了人们的消暑圣品。然而吃掉果肉之后，是不是觉得西瓜皮丢掉很浪费呢？一般女性会选择把她当面膜敷敷脸。殊不知，把西瓜皮做成凉拌菜也能很爽口。西瓜皮中所含的瓜氨酸有利尿作用，可以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病，还有清热解毒、促进伤口愈合、促进人体皮肤新陈代谢的功效。
1、西瓜剥外皮，刮掉红瓤2、切丝3、放入大盆里，然后放2勺盐，上面压重物腌制十分钟4、腌制过的西瓜皮开始变软，用凉开水冲洗一下挤干水分备用，5、加入2勺白糖6、加2勺白醋7、加入适量几芝麻油和少量鸡精8、撒上红椒丝和香菜叶9、拌匀即可