1、葱最好买小葱，更香。猪肉要买肥瘦掺半的前腿肉。买回来后把香葱冲洗干净，猪肉用料理机打成馅。
3、香葱切成末，加入肉馅中搅匀。可以再次尝尝盐够不够。不够就加点盐加点生抽。生抽不要放的太多不然样子不好看。
5、平铺在手中
7、新手一次不要放太多肉，宁可多包几个饺子，别到时候合不拢
9、折一下
11、另一边如法炮制。然后把整个饺子边用指头捏捏平整，以防肉馅跑出来。
13、在蒸锅里放大量水，铺上蒸笼布，把水烧开后放入饺子，蒸15分钟。
15、左手拿锅盖，右手拿蒲扇(书)狂扇一分钟，把热气扇走。会让饺子变得油光铮亮，十分漂亮。
