一学就会 清炒高丽菜 包菜

1、拔去高丽菜外面的几片老叶，用水冲洗干净。如果怕高丽菜打了农药或是外面的叶子过于老了不好吃，可以扒掉外面的几片叶子，小绿家养了几只鸡，一般都便宜它们了，让它们多吃多生蛋。

3、把锅烧红后倒入适量的油。快手菜当然要用大火，旺火！特别是高丽菜，火旺才能炒出香味哦。筒子们一定要有耐心，不要煤气一开就到油，先等锅烧热，再倒入适量的油，等油温升到快冒烟时再准备炒菜。

5、倒入高丽菜，快炒。把高丽菜沥干水后，倒入热锅，用锅铲快速翻动，炒到高丽菜变软，带一点焦黑更好吃（个人喜好）。