如何做出健康营养的凉拌豆腐

1、准备一块老豆腐，切片。

2、然后锅里放菜油和一点花椒粒，加入豆腐片，慢慢炸至金黄。

3、像这样子就可以盛出备用了。

4、然后豆腐切小条，青椒切丝。

5、然后切一点干辣椒，葱段和姜丝，记得干辣椒一定要泡一下在晾干，炒出来就又香又脆。

6、锅里热油，然后把辣椒丝、葱段、姜丝放锅里加入生抽、耗油、香醋、盐、白糖等调料炒香就可以了。

7、最后滴几滴香油，把这些一起拌一下就是一盘下饭菜了。