肠粉米浆制作配方

1、米要用水泡，泡之前要清洗2遍、泡米的是盖过米就可以了，泡米的时间最短要三个小时，最长10 个小时。

2、泡好之后配相应比例的水来磨。

4、然后再加100克小麦生粉。小麦生粉得用150克温水（50度左右）来溶解。

6、上好酱油400克，香菇蚀卺垦肝7个，大蒜头3个，小葱花少许多，味精3/2汤匙，盐少许，糖1汤匙，肉桂粉少许，生油50克，清水100克3 芡粉30克加半碗清水搅匀。