腰缠万贯的做法

1、鹌鹑蛋洗干净后放入锅中，注入清水，放一小撮盐中小火煮开，转大火5分钟煮熟。过冷水后剥壳备用。

3、将面条一头按在鹌鹑蛋上，像缠毛线一样缠满，中间有接头的地方，用拇指压住，从这里卡狲珩挎缠起，将线头压里面，最后封口部分，沾一点水往旁边线里塞一下并粘住，注意手轻一点，面条容易断，

5、锅里倒入适量油，中小火烧到6-7分热，依次放入缠好的鹌鹑蛋，稍定型后用筷子不停翻动。