1、将鱼去头去尾。
2、将鱼从中间片开。
3、将侧骨切下来。
4、放入冰箱冻2小时。
5、将鱼肉切成刀切。
6、再斜边片片。
7、放在水里去血水。
8、加盐。
9、加点料酒，腌十分钟。
10、在碗内加入番茄酱。
11、加入白醋、白糖。
12、撒上一层玉米淀粉。
13、七成油温下锅炸。
14、炸至两面金黄，捞出控油。
15、起锅烧油，放入调好的料汁。
16、淋上料汁。
17、美味的珊瑚鱼就做好了。
珊瑚鱼的做法
时间：2024-10-21 17:24:311、将鱼去头去尾。
2、将鱼从中间片开。
3、将侧骨切下来。
4、放入冰箱冻2小时。
5、将鱼肉切成刀切。
6、再斜边片片。
7、放在水里去血水。
8、加盐。
9、加点料酒，腌十分钟。
10、在碗内加入番茄酱。
11、加入白醋、白糖。
12、撒上一层玉米淀粉。
13、七成油温下锅炸。
14、炸至两面金黄，捞出控油。
15、起锅烧油，放入调好的料汁。
16、淋上料汁。
17、美味的珊瑚鱼就做好了。