猪肉豆角饺子的做法

1、中筋面粉和水入面包桶中，水量是面粉量的55-65%左右就可以；

3、面团揉好了，可以直接放在桶中饧着；

5、烧一锅水，将豆角入锅中煮到变色，然后关火，豆角泡在水里，到手能接受的温度时捞出来；

7、豆角切成细细的小粒，我认为有颗粒感更好吃，如果喜欢细腻的，可以切得更碎一些；

9、饧好的面团放在案板上，揉成团后再搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成中间稍厚边缘略薄的小圆皮；

11、按自己的手法或包或挤成饺子状；