可可奶油方蛋糕

1、事先用一个盆称好可可粉，加入热水搅拌均匀，放在一边备用。

3、蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入55克糖。打至提起打蛋器蛋白会呈现小三角，放一边备用。

5、加入低粉和玉米淀粉

7、取3分之1蛋白加入其中，继续拌匀

9、拌匀，成为可可面糊，倒入铺有油纸的烤盘中

10、轻震两下，放入155度预热好的烤箱。 155度，中层，上下火，约18分钟左右，至上色均匀。拿出放在烤网上晾凉

12、依次放一块蛋糕坯、挤一层奶油