麻辣牛肉干的做法

1、准备好牛后腿肉，洗净切掉筋膜。

3、30分钟后捞出牛肉控干晾凉备用。

5、再改刀成差不多筷子粗细的条，长度6-7cm左右备用。。

7、炒菜锅洗净加入稍多一点的清油（不怕，多余的油回头还要倒出来），中小火烧热清油。

9、小火加白糖翻炒、接着放入花椒粉和辣椒粉再放入盐、老抽、蚝油快速翻炒，最后撒上炒熟的白芝麻出锅。