美味的鱼香肉丝怎么做

1、将准备好的胡萝卜切成丝状，木耳切成小块，青椒清洗干净去掉青椒芯和籽切条，放在盘中备用。

3、葱姜蒜切成沫，放置碗中，加入白糖、醋、料酒、盐、清水，淀粉、豆瓣酱一勺，兑成一碗酱汁。

5、热锅上油，倒入之前切好的胡萝卜丝、木耳、和青椒，再加入一勺豆瓣酱调味，大火翻炒至8分熟。

7、将碗中准备好的酱汁淋入锅中，翻炒搅拌，等待菜上色均匀后，将菜盛入盘中就完成了。