1、先将皮蛋煮过,让中间的糖心凝固。
3、找一个耐热的器皿,铺上保鲜膜比较好脱膜。
5、将蛋分成三种,3颗蛋白,1颗全蛋,3颗蛋黄。
7、将A蛋液慢慢倒入耐热器皿中,在放入电锅中蒸,外锅放2/3杯的水,用筷子架在锅盖中间,不要密闭盖子。