海鲜美食-白灼明虾的做法

1、用一个大盆洗大虾。用清水冲洗大虾。把水排干。冲洗三到四次。如果它们跳出来，记得用筷子夹回去。千万别用手！你会被蛰（有人被蛰得太凹了？）把它倒进锅里，加一杯水，放入姜片，迅速盖上锅盖，启动点火按钮

3、煮至虾仁变红，立即关火，加入少许盐和味精，搅拌均匀，用筛子将水滤干，放盘上

5、如果你不马上吃，请离开锅，直接盖上塑料薄膜，以防虾米干枯成为木柴