1、第一、以顾客为出发点。要以顾客的眼光为出发点，清楚顾客的需要，再去满足他。小编认为了解你的经营对象是开店的第一步。
2、第二、掌握创新的良机。生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查顾客想要选择的新口味，形成店内新的利润增长点。
3、第三、听取顾客的意见。必须了解顾客的需要，做到这一点，好的办法是倾听。要集思广益，顺应自然，做该做的事，必然无往不利。
4、第四、追求店面的成长。个人认为做烘焙店如果不追求成长，或不向更高的目标挑战，就无法品味成功的喜悦和充实感。要是只想混口饭吃，自然而然就会散漫、淘汰。
