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海盐牛角面包

时间:2024-10-14 10:47:50

1、除了黄油外,全部材料放入厨师机搅拌

海盐牛角面包

2、面团揉至光滑加入软化的黄油继续搅拌

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3、面团揉至扩展薄膜即可

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4、一发后的面团比原来大了2倍,发酵了约35分钟,面团排气分成20份

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5、醒发10分钟,取出一个面团擀开2边对折,上边宽下边尖

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6、像一个圆锥形一样

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7、擀长,在顶部放入一小块黄油从上往下卷起来

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8、全部排放好,进行二发,面团比原来大了一倍即可,二发发酵时间25分钟!在表面撒上适量的海盐!烤箱预热好,中层上下火190度烤20分钟

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9、成品图

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