杏鲍菇怎么切菱形图解

1、将杏鲍菇洗净，然后竖着将杏鲍菇切成薄的长条状，再向左45度斜切，将杏鲍菇切成菱形块；将葱切成葱花，姜和蒜切成薄片

2、经猪肉切成薄片，放入碗中，再向碗中加入鸡蛋液和淀粉，然后抓匀

3、起锅加油，然后倒入肉片，快速翻炒

4、肉变色后，加入葱花、姜片、蒜片、生抽和料酒，继续翻炒，然后盛出备用

5、另起锅加油，油温六成热时加入杏鲍菇片，持续翻炒，然后加入胡萝卜片和黄瓜片

6、然后，将炒好的肉倒入锅中

7、最后，加入耗油和盐，翻炒后盛出即可