1、室温软化的无盐黄油里依次加入糖粉、香草精、盐、蛋黄，搅匀后筛入低筋面粉后切拌均匀，切拌均匀后呈现大颗粒状。
3、分别加入色素揉匀，用保鲜袋包好。
5、找两本厚度差不多5mm的杂志，放在彩色面团两边，彩色面团上盖保鲜膜，顺着杂志的厚度擀成长方形薄片。重复六次处理完所有彩色面团。用蛋白和水调成蛋白水粘合剂，沾少量刷在彩色面团上。
7、把彩虹块平放压出心形，在每块彩虹心之间也刷上蛋白水，一个个粘在一起，每沾一个都要轻轻压实，冷冻2小时。
9、在包好的曲奇面团表面刷一层蛋白水，在彩色糖豆上滚一下，均匀的粘上糖豆，然后冷冻至硬。