避风塘炒蟹制作方法

1、螃蟹2只刷洗干净，揭掉盖子，去除鳃心胃肠，对半切开，淋一点白酒和一点点盐拌匀。

3、将螃蟹沥干水分，切面蘸上面粉。

5、翻炒至蟹脚变红，捞出螃蟹沥油。

7、放入面包糠，小火翻炒约1分钟，加盐糖调味。

9、撒上葱段和小米椒翻炒。