1、取一个水盆，放入半盆清水，加适量食用盐，搅拌均匀。
2、将海螺放入盐水中浸泡一段时间，盐水会刺激海螺的胃，促使它吐掉体内的泥沙。
3、泥沙吐完后，将海螺放在清水中冲洗干净。
4、捞出洗净的海螺控干水分，即可制作菜肴。