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黑钻吐司的做法

时间:2025-01-15 18:21:09

1、留下黄油,先液体后固体的顺序,所有材料放入面包桶内,启动面包机揉面程序,揉面20分钟

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2、20分钟停止,放入黄油。启动面包机发面程序

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3、90分钟后面发好

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4、面团取出揉匀排气松弛10分钟

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5、把面团擀成和土司模具一样长的长方形

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6、卷起

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7、放入土司盒,二次饧发。放的时候要把卷起的接口处向下,放在土司盒中间位置,这样烤出来的土司内圆才漂亮

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8、面包二发10分钟后做可可海绵部分。 黄油融化和牛奶混合加入可可粉

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9、搅拌成细腻的可可液体

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10、黑钻吐司做法的步骤 鸡蛋蛋清、蛋黄分离

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11、蛋清分三次加糖打打成硬性发泡

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12、放入蛋黄

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13、用打蛋器低速搅打均匀

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14、筛入面粉

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15、翻拌均匀

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16、倒入备好可可溶液拌匀

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17、面包胚二次饧发到6分的样子就可以

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18、倒入可可溶液。震出大气泡

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19、放入预热好的烤箱内,170度,40分钟

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20、出炉后晾凉切片即可

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