怎么简单的做酸菜鱼?

1、鱼头、鱼骨，煎两面金黄，倒入水，煮15分钟，待汤色变乳白色，鱼汤和鱼汤分别放入碗中待用

2、将油放入火锅中加热，加入葱、蒜、姜片搅拌，即可出香味

3、将腌菜、泡椒炒匀，加盐，翻炒1-2分钟

4、盐、料酒、鸡蛋腌鱼片

5、把原料炒一下，带出香味。把鱼汤放进去煮。把鱼片倒进去煮。

6、把白萝卜片和豆皮放进火锅里做底料

7、依次加入鱼骨和鱼头，将煮好的鱼片和腌菜一起倒入火锅中，撒上一些葱，然后开锅烧油，浇在葱上。

8、酸菜湘式鱼。最爱的菜、丸子、热汤、酸辣，是深秋餐桌上不可缺少的温馨仪式