椰蓉小餐包的做法

1、将面团食材，高筋面粉150g、纯牛奶80ml、耐高糖酵母2g、细砂糖25g、蛋醺尬汰栎液17g、黄油13g、海盐1g混合揉至光滑的面团，团圆放入容器内，覆盖保鲜膜，发酵至2～2.5倍大

2、将红豆沙分割成10等份，团圆备用。 发酵的面团，手指沾少许干粉插入面团内，不回缩不塌陷即可。

4、取一只松弛好的面团，擀压成面皮

6、包包子一样捏紧封口，封口朝下码放入8寸戚风模具内

8、发酵好的面包胚，这时烤箱预热170度上下火，面包胚表面刷薄薄的一层鸡蛋液。

10、烘焙，上下火170度20分钟。