1、将姜块放入热锅中翻炒，炒好放入砂锅中。
2、砂锅中倒入适量甜醋没过姜块，盖上盖子腌制备用。
3、将猪脚冷水下锅，大火烧开水，撇去浮沫。
4、将猪脚滤水捞出。
5、将猪脚放入砂锅中，加冰糖，盖上盖子焖煮开锅即可。
