吃了蟹黄苦的螃蟹怎么办

1、嫩螃蟹蟹黄苦是可以食用的，只是口感会差一些。

3、而蟹黄的成分中含有蛋白质的，蛋白质组氨酸就会逐渐分解成组胺。