1、准备一块水豆腐，这样做出之后特别嫩。
2、改刀，把豆腐切成一厘米左右的片状。
3、剁肉肥瘦均匀，肉末剁好，越细越好。
4、腌肉，把肉末腌制好，这样方便豆腐吸收肉末的味道。
5、豆腐在下，肉末平铺在豆腐上，上锅蒸。
