北京烤鸭酱制作配方

用料：面粉 60克、冷水 250g、糖 75g、盐 9g、老抽 18g、生抽 6g、食用油或者葱油 少许、白胡椒粉 0.2克

1、首先先把面粉和冷水放在一起，搅拌均匀。

3、再放入适量盐、白胡椒和糖到面糊里，此步骤也可以按照自己口味决定用量。

5、搅拌均匀后，拿筛子把面糊过筛一下。

7、煮到酱变稠的时候，这个时候加入适量食用油或者葱油，快速搅拌。