1、准备需要吃的米饭量，一般是一碗，提前把鸡蛋磕到碗里搅拌均匀，放少许的食盐，搅拌均匀，热锅放油，等油热。
2、放米饭，翻炒几下，使米饭呈松软状态，放鸡蛋。
3、不停的翻炒，少许时间便可，每粒米上都会有蛋黄，粒粒金黄。