爆炒孜然鸡胗的做法

1、鸡胗择净表面残留，清洗干净。切成薄的片。

4、下腌好的鸡胗翻炒至变色。断生（就是看到肉变色即可）即起锅。

6、倒入断生的鸡胗，翻炒。撒孜然粉，煸炒至锅内略有偏干，淋少许香油即可。