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法国甜品:马卡龙

时间:2024-10-27 19:30:02

1、先将糖粉跟杏仁粉过筛备用,将鸡蛋清、塔塔粉、糖放入奶油机先慢机化糖,然后转快机打至鸡尾状

2、后起五分一跟糖粉、杏仁粉混合融为一体,再起五分二打发起的鸡蛋清继续搅拌均匀后装入裱花袋

3、在烤盆上挤圆球,静放半小时。入炉 160度烤13分钟。

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