1、银耳泡发，温水泡半个小时；热水浸泡容易将银耳泡烂掉，银耳还是比较易碎的。
3、烧开水，将泡发的银耳在开水中过一下，不要超过30秒，否则就煮过了
5、撒上香葱、葱花和调料，搅拌均匀，一份凉拌银耳就做好了
