香椿芽腌制全过程

1、新鲜的香椿芽洗净控干水分，水分一定要控干

2、把香椿芽放在干净的盆中，在上面撒上细盐

4、然后用手揉搓压香椿芽

5、动作要轻还要有力道，不要把叶子搓掉，揉到香椿芽发焉了

6、陶瓷坛子洗干净不要有水，要干燥

8、在铺上一层香椿芽，再均匀的撒上一层盐，

9、如此反复把揉好的香椿芽铺满坛子