湖南小炒鸡蛋

1、选择几个较大的鸡蛋，半根大葱，剁辣椒或者新鲜的青椒准备好。

3、将鸡蛋的壳去掉，再将熟鸡蛋用四分法，相应的将所有的鸡蛋切好备用，大葱可以稍微的多一点，斜切。