1、准备好所有的原材料，称重备用
2、吉利丁片在冰水中泡软，沥干水分备用
3、黄油小火融化
4、加入奥利奥饼干碎和盐
5、快速搅拌均匀，饼干压的碎一些会比较好融合，如果怕麻烦可以提前放在料理机中打碎
6、压入活底的蛋糕模具中，压实，拿去快速冷冻一会儿
7、奶油奶酪加细砂糖打发至膨胀发白顺滑
8、淡奶油加香草精打发到7分状态，并加入酸奶搅拌均匀
9、牛奶加热，然后加入泡软的吉利丁搅拌均匀，放凉备用。奶油奶酪中分多次加入液体混合物，搅打均匀
10、变成顺滑的液体
11、再滴入两滴黑色素让其变成水泥色，倒入刚刚冷冻的模具中，冷藏2小时以上让其凝固
12、取出，脱模，然后用蛋糕刀切块即可。可以用一些白色巧克力装饰，更好看，非常高级～
