1、准备基围虾。或新鲜海虾
2、 西兰花洗净分成小朵。
3、 入加了少许盐的沸水中焯一下，过凉。
4、锅中放少量油，加入西兰花略炒
5、 加入少许盐。
6、 略炒后摆入盘中。
7、 基围虾去头去壳留虾尾。
8、 在二分之处向上开口，穿透。
9、 将尾部向上卷起。
10、 穿过来
11、 向上拉一下。
12、 全部穿好。
13、 锅中入少许油烧热。
14、 加入虾球。
15、 翻炒变色至熟盛出。
16、 锅中入少许蒜片略炒，加入番茄酱。
17、 加入适量水，少许糖。
18、 烧开煮浓后，加入虾球。
19、 快速翻炒收汁，加入少许鸡精。
20、 至自已喜欢的程度。
21、 装盘即可。
