凉瓜豆豉小炒肉

1、凉瓜切薄片，用少许盐腌制一小会,腌制过的凉瓜入开始焯至断生后装起备用

3、再次热锅，放入少许蒜末，倒入切好的猪肉，把表面水分炒干后倒入少许水，把肉煮熟，再慢慢煸出油

5、凉瓜回锅，倒入红辣椒