1、买海昌鱼前，让卖家清理海昌鱼，去内脏腮。买回家洗净，打花刀，塞入姜片，料酒，盐，腌制15分钟。
2、准备大葱葱白、葱绿、姜、红椒、黄椒切丝。
3、将少许葱姜丝放在盘底。
4、把鱼放上锅蒸8分钟，关火后不开盖，虚蒸2分钟取出。
5、把葱姜丝拿掉，倒掉盘中的水。
6、放上之前切好的的葱姜丝，红椒，黄椒丝。
7、把锅中的有烧热，倒在鱼身上。
8、延盘子边缘倒入蒸鱼豉油。
清蒸鱼的做法
时间：2024-10-12 11:36:291、买海昌鱼前，让卖家清理海昌鱼，去内脏腮。买回家洗净，打花刀，塞入姜片，料酒，盐，腌制15分钟。
2、准备大葱葱白、葱绿、姜、红椒、黄椒切丝。
3、将少许葱姜丝放在盘底。
4、把鱼放上锅蒸8分钟，关火后不开盖，虚蒸2分钟取出。
5、把葱姜丝拿掉，倒掉盘中的水。
6、放上之前切好的的葱姜丝，红椒，黄椒丝。
7、把锅中的有烧热，倒在鱼身上。
8、延盘子边缘倒入蒸鱼豉油。