1、黄油软化到手指请按能留下指印。
2、鸡蛋打散恢复到室温。
3、低粉和泡打粉混合过筛。
4、准备一个6寸活底模抹上黄油粘上油纸做防粘处理（不粘模可以忽略这个步骤）。
5、黄油放入厨师机低档搅打成泥装
6、分3次加入细砂糖将黄油打发至蓬松颜色变浅发白。
7、分次少量加入鸡蛋液。
8、每次都要等到之前加入的鸡蛋液被充分吸收，黄油糊变回顺滑的奶油霜状态。
9、过筛面粉加入黄油糊。
10、低速搅拌到没有明显干粉。
11、制作好的面糊倒入准备好的蛋糕模具中，170°C烤40分钟。
12、烤好的磅蛋糕用保鲜膜包好放入冰箱冷藏回油（至少放置一天）。
13、回油好的蛋糕从冰箱取出放进一个干净的盆内。
14、用手搓捏成蛋糕屑。
15、加入适量淡奶油（淡奶油的量是以蛋糕屑能捏成团为准，所以每次少量添加）。
16、将其捏成团。
17、放入模具中（模具就是法点的慕斯模具，可用可不用，我只是为了让每个蛋糕看上去大小一致）。放入冰箱扌谂上涝冷藏变硬。
18、白色干佩斯揉捏变软，擀成片。
19、压模。
20、同上。
21、黑色干佩斯搓两个相同大小圆球。
22、压扁，做成眼睛。
23、用可食用色素笔画上鼻子和嘴巴。
24、从冰箱去除塑型好的蛋糕胚，冰棒一头沾上少许融化好的巧克力插入蛋糕胚内。
25、椭圆形糖果做小熊的耳朵。
26、用巧克力覆盖整个蛋糕胚。
27、粘上五官和装饰物。
28、用可食用色粉给小熊刷上腮红和耳朵。
