苦瓜配鸡蛋的做法

1、苦瓜去囊、洗净、切片

2、鸡蛋搅拌均匀（放少许盐，不然鸡蛋没味）

3、先炒苦瓜，放少许盐，半分钟左右起捞起再炒鸡蛋，然后把苦瓜倒入一起翻炒一分钟撒少许葱花和糖，滴滴几滴香油起锅.