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清炖鸡要怎样炖好吃

时间:2024-10-13 12:37:55

将鸡清理干净,斩小块洗净。

锅内加水烧开,将鸡块焯水去血沫。

焯水后捞出备用。

葱切段,姜切片。

香菜切段和末。

炒锅上火放清水,加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开。

撇去浮沫,放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时。

待肉烂后,撒入香菜段即可食用。

清炖鸡要怎样炖好吃

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类鸡肉,对营养不良、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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