私房小厨之如何做芸豆炖排骨

1、步骤一 ： 准备食材芸豆洗净，切成小段，或者用手掰成小段！准备炖好的排骨一碗，如果是从冰箱中取出的排骨，自然回温解冻。豆瓣涯餐澜氇酱，生抽，小苏打都准备好，小苏打可以加快芸豆炖烂速度！葱，蒜，干辣椒，切好备用！

2、步骤二 ： 炒芸豆排骨炒锅加适量食用油，油热后，加入蒜和干辣椒，爆炒至闻到蒜香味，加入一勺豆瓣酱，炒两下，加入芸豆，爆炒 1-2 分钟，加入 3-5g 小苏打，翻炒均匀，加入排骨，翻炒一会！