怎样制作猪肉皮肠

1、肉皮冷水下锅，加入料酒煮20分钟，然后过凉水刮掉多余的油脂，再切成丁状。

3、将切好的肉皮倒在肉馅中搅拌均匀，然后用灌肠机将肉馅灌入肠衣里，再系好结。