1、鸡血洗净，放在沸水中焯3分钟，捞出洗净。（可倒入料酒）
2、韭菜择好洗净，切成段备用。
3、锅内放入少许油，放入葱花蒜末、姜丝煸炒出香，放入鸡血翻炒2分钟，放入韭菜段翻炒。
4、撒上适量盐、味精调味，出锅盛盘即可。
