1、薏米预先浸泡四小时以上，薏米本易有苦味，需煮得够烂，方可减淡这种味儿，因此先长时间浸泡，令其易煮。
2、薏米红豆清洗干净。红豆也可预先浸泡，但我多是洗好就将它煮上了，因为用焖的方法，所以煮出的效果也不错。
3、锅内加入足量水。不妨多放些，祛湿的效果都在汤里。
4、大火，烧开。此时汤还很清澈。
5、转小火，慢煮十五到二十分钟。关火。此时汤色转红。
6、锅放在原位，利用余热焖半小时以上，我一般焖一个来小时。
7、餐前20分钟，开火，再次烧开。此时的薏米红豆的状况。关火。
8、20分钟后，盛出试试吧。
