心血管清道夫---深海鱼油

1、普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等海产肥鱼体内EPA、DHA含量最高，而陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。植物性食物中不含有EPA和DHA。因此选用深海鱼来提练EPA及DHA。

4、EPA和DHA还具有抗炎活性。当人体摄入的Ω-6-脂肪酸（植物油中通常大量含有）过多而Ω-3-脂肪酸不足时，机体就会产生一些化学物质导致炎性反应。深海鱼油中的EPA与DHA则可以平衡过多的Ω-6-脂肪酸，因此鱼油常被用于改善各种炎症如类风湿性关节炎等。