1、将西红柿去皮，切成块。把鸡蛋打到碗里，用筷子将蛋清和蛋黄搅拌均匀。
2、洗炒锅，加适量的油，把西红柿放进去，把西红柿炒熟，然后把鸡蛋按边缘以打圈的方式倒下去，在加点油防止粘锅，把盐加进去，在加白糖，出锅即可。
