1、红葡萄酒<Red Wine>挢旗扦渌;以红葡萄酿制而成，通过葡萄皮、籽与葡萄汁一起发酵，从而给与酒体颜色。随着年份的增长，颜色由红宝石色慢慢转变为棕红色。口味由干（不甜）到甜都有。
2、白葡萄酒<White Wine>白葡萄酒由白葡萄或红葡萄以去皮的方式发酵酿制而成。口感由清淡果香到浓郁果香、口味由干（不甜）到甜都有。
3、粉葡萄酒<Ro衡痕贤伎se Wine>粉葡萄酒在发酵过程同样需要通过葡萄皮、籽与葡萄汁一起发酵，只是时间相对红葡萄酒时间要微短。一般两到三天后就把果皮、籽过滤出来。或者以红白葡萄混酿而成。
4、气泡酒<Sparkling Wine>是在葡萄酒在装瓶后再进行二次发酵使产生的二氧化碳形成气泡，一般分为白、粉红、红气泡酒。知名的法国香槟就是气泡酒的一种。
5、加烈酒<Fortified Wine>也就是酒精强化酒。在葡萄酒酿造过程中加入烈酒，使酒精度提过。平时常见的白兰地就是加烈酒的一种。
6、若以口味的形式区分，葡萄酒可分为干型(不甜) <Dry> ；半甜 <Semi Dry> 或<Off Dry>；以及甜 <Sweet>
